06 dec

Geplaatst op 10:08h in Kind & Opvoeding door
0 Likes
Je kind geen prakjes voeren met een lepeltje, maar direct zelf laten prutsen met grotere stukken voedsel… Toen ik voor het eerst las over de Rapley-methode, dacht ik meteen: dit past echt bij ons en ook bij onze dochter. Inmiddels is ons kind 2,5 jaar. Na ruim twee jaar Rapley is het tijd voor het delen van onze ervaringen.

10 jan

Geplaatst op 10:05h in Eten & Drinken door
0 Likes
Sommige dierlijke producten zijn makkelijk te vervangen door iets totaal anders of je koopt gewoon het vegan product met (voor zover dat mag) dezelfde naam. Sojamelk (sojadrink?) in plaats van koemelk, stukjes ‘als van kip’ in plaats van echt vlees. Voor ricotta ben ik nog nooit een vegan variant tegengekomen in de winkel (schijnt wel te bestaan, net als vegan mascarpone). Lastig, want wat moet je dan voor je recept gebruiken? In mijn keuken heb ik twee manieren om ricotta te vervangen door een vegan alternatief.

04 okt

Geplaatst op 10:12h in Eten & Drinken door
0 Likes
Toen we net een jaar bezig waren om de schapenweide bij ons nieuwe huis om te vormen tot een eetbare tuin, vroeg een vriendin aan mij: “En, heb je de kast al vol staan met zelfgemaakte jam?” Het antwoord was dat ik nog geen seconde de tijd had gehad om ook maar na te denken over het maken van jam. Maar is het überhaupt slim om je schamele oogst van de eerste jaren meteen te verwerken tot jam, chutney en pickles en dergelijke? Ik denk het niet. Je bespaart namelijk geld, tijd én voedingswaarde door zo veel mogelijk van je oogst direct vers op te eten!

09 jul

Geplaatst op 08:31h door
0 Likes
MIND THE GAP De strategische instagramcursus voor impactmakers.    Je hebt een fantastisch idee. Een duurzaam product of dienst waar niet alleen jij blij van wordt, maar de wereld ook. Maar hoe zet je het (nog beter) in de markt? Hoe overbrug je het gat...

28 mrt

Geplaatst op 09:35h in Eten & Drinken door
0 Likes
Kombucha, kefir, kimchi: fermenteren is hot. Maar het leek mij altijd zo’n gedoe. Dat fermenteren niet altijd dagen of zelfs weken werk is, bewijst Peter van Berckel met zijn boek Tsukémono - Snelle groentefermentaties uit Japan. Met dit kookboek maak je in een handomdraai en een paar uurtjes wachten superlekkere pickles. Ik kookte (maakte?) heel wat van de recepten; wat een fascinerend proces! Deze skill moet iedere kookliefhebber beheersen.

07 aug

Geplaatst op 10:01h in Lezen & Media door
0 Likes
Van alle thema's voor Eigenwijs Blije muziek die ik voor deze serie bedacht had, dacht ik dat dit de meest simpele zou zijn om samen te stellen. Genieten van de natuur en het leven buiten, dat is immers een enorm breed thema! Toch? Niets bleek minder waar, maar desondanks help ik je graag een beetje extra genieten van deze zomer met deze playlist met 16 liedjes over de kracht van de natuur en hoe fijn het is om buiten te zijn: Hurrah for Nature.

10 jul

Geplaatst op 09:29h in Groei & Gelijkheid door
0 Likes
Ik vond dat ik de spullen in ons huis al behoorlijk had gereduceerd met de hulp van Marie Kondo. Tot ik uit een ooghoek iets las over het boek Meer door Minder van de Amerikaan Joshua Becker. Ik dacht ‘dat is wel iets om te lezen voor Eigenwijs Blij en misschien heb ik er nog wat aan vooraf aan mijn verhuizing’. Wat ik niet had kunnen vermoeden is dat het boek een waanzinnige opruimwoede in mij zou ontketenen.

26 dec

Geplaatst op 10:06h in Groei & Gelijkheid door
0 Likes
Wie een beetje into eco is, heeft wel eens gehoord van de ecologische voetafdruk. Je voetafdruk is kort door de bocht de ruimte die je door je consumptiepatroon inneemt op de Aarde. Wat de Aarde ons te bieden heeft, is nu eenmaal niet oneindig. En als we allemaal meer gebruiken dan dat er eigenlijk is, putten we de Aarde steeds verder uit. Ik was wel benieuwd of mijn ecologische voetafdruk na twee jaar voortschrijdend inzicht flink afgenomen zou zijn. Tijd voor een test en eventueel tips voor nog verdere verkleining in de toekomst.